Mother’s Day 2023: मदर्स डे पर आम की इन डिशेज से मां को करें स्पेशल फील, नोट करें रेसिपी
मदर्स डे पर मां के लिए बनाएं आम की ये खास डिशछवि क्रेडिट स्रोत: फ्रीपिक
मदर्स डे 2023: मदर्स डे सेलिब्रेट करने में अब कुछ ही दिन बचे हैं. इस बार 14 मई को मातृ दिवस मनाया जाएगा। अपनी मां को स्पेशल फील कराने के लिए लोग अलग-अलग तरह से इस दिन को सेलिब्रेट करते हैं। इस दिन को खास बनाने के कई तरीके हैं। इन्हीं में से एक तरीका है कि आप अपनी मां के लिए स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। आम का मौसम हो तो आम से कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं.
यहां हमने ऐसे ही कुछ व्यंजनों के बारे में बताया है। आप इन्हें ताज़े आमों से बना सकते हैं। आइए जानते हैं मदर्स डे के मौके पर आप कौन सी डिश बना सकते हैं।
चावल की फिरनी
आधा कप बासमती चावल को पानी में भिगो दें। इसे 30 मिनट के लिए भिगो कर रख दें। इसके बाद इसका पानी छान लें। चावल को ब्लेंडर में डालें। इन्हें दरदरा पीस लें। – अब आम के छोटे-छोटे टुकड़े काट लें. इनकी प्यूरी बना लें। – अब पैन में एक कप दूध डालें. इसमें पिसा हुआ चावल डालें। इसमें चीनी मिलाएं। इन दोनों चीजों को अच्छे से मिला लें। इसे अच्छे से उबाल लें। – अब इस पैन को कुछ देर के लिए ढक दें. अब इसमें इलायची का पावडर डालें। इसमें थोड़ा सा ऑरेंज फूड कलर मिला लें। इस मिश्रण में कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दें। आखिर में मैंगो प्यूरी डालें। इन सभी चीजों को मिला लें। इसे 5 मिनट तक पकाएं. इस मिश्रण को गाढ़ा बना लें। इसे कुछ देर ठंडा करें। इसके बाद इसे सर्व करें।
मैंगो राइस
मैंगो राइस बनाने के लिए आधा किलो बासमती चावल की जरूरत पड़ेगी. 2 से 3 इलायची की आवश्यकता होगी। 1/4 कप चीनी और 100 ग्राम पके आम लें। 1/4 कप घी लें. आपको आवश्यकता के अनुसार 2 चम्मच खोया, धनिया पत्ती और काजू की आवश्यकता होगी। बासमती चावल को कुकर में पका लीजिये. – इसके बाद एक पैन में खोया को कुछ देर के लिए फ्राई कर लें. इसे एक बाउल में डालकर एक तरफ रख दें। आमों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. इन्हें एक सर्विंग बाउल में डालें। – अब इसमें कटे हुए आम के टुकड़े डाल दें. चावल डालें। पैन गरम करें, उसमें घी डालें। इसमें काजू डाल दीजिए. हरी इलायची और चीनी डालें। इसमें 4 चम्मच पानी डाल दीजिए. जब यह पक जाए तो इस मिश्रण को चावल और आम वाले सर्विंग बाउल में डालें। इस तरह मैंगो राइस तैयार हो जायेंगे.
